mantar sote

Mantar Sote Tarifi, Nasıl Yapılır

Mantar Yemekleri sevenler için, çok pratik ama çok lezzetli Mantar Sote Tarifi vereceğim. Mantar Çorbasından sonra mantarın en sevdiğim hali mantar sote. Mantarı diğer sebzelerle ya da etlerle çok yakıştırsam da böyle gayet sade halini de çok seviyorum. Sade Mantar Sote Tarifi az malzemeli kolay bir yemek olsa da her yemekte olduğu gibi bazı püf noktaları var tabi. Bunlara dikkat ederseniz mantar sevmeyenlerin bile bayılarak yediği bir yemek oluyor. Tüm bu püf noktalarını aşağıdaki tarifte ve tarifin videosunda detaylıca anlatıyorum zaten.

Tarifin Videosu

 

Mantarı sevmem, mantar çorbası tarifiyle olmuştur aslında. Daha önceleri kokusundan, tadından hiç hoşlanmazdım. Özellikle Sütlü Mantar Çorbası mantarla aramızdaki tüm buzları eritti. Mantar sevenler mutlaka o tarife de göz atmalılar. Mantarla hazırlanan değişik tarifler istiyorsanız Mantarlı Sütlü Börek tarifim de var.

Mantar Sote Tarifine geçmeden önce, Çin’de yediğim çok çeşitli güzelim mantarların ülkemizde de üretilmesini diliyorum ve benden ısrarla mantar yemeği tarifleri isteyenler için daha fazla mantar tarifi yayınlamaya gayret edeceğime söz veriyorum.

mantar sote

Mantar Sote Tarifi

Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
  • ½
    kilo
    kültür mantarı
  • ½
    çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1
    çorba kaşığı
    tereyağı
  • 1
    adet
    kuru soğan
  • 1
    diş
    sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber, kekik
  1. Tavaya zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı koyup sararıp yumuşayana kadar kavurun. Temizleyip doğradığınız mantarları ilave edip kavurmaya devam edin. Tavanın kapağını kapatmadan kavurun ki mantarlar suyunu salmasın.

  2. Mantarlar yumuşayıp renkleri dönünce tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsağı ilave edip sarımsaklar pişene, mantarların rengi iyice dönene, karamelize olana kadar kavurun.

  3. Ocaktan aldığınız mantarların üzerine dilerseniz, ince doğranmış maydanoz serperek sıcak sıcak servis edin.

Mantarları temizlerken mümkün olduğunca az su ile temas ettirin. Temizlemek için yumuşak bir mutfak fırçası veya kağıt havlu kullanabilirsiniz.